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ヨーグルト&乳酸菌 ガイド   Tags: cute.supporters, cuter, maidashi-cuter, ヨーグルト, 乳酸菌, 免疫, 微生物, 生命科学  

最終更新日/Updated: Jan 5, 2017 URL: http://guides.lib.kyushu-u.ac.jp/yogurt ガイドを印刷する RSSの更新

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はじめに

ヨーグルトに含まれる乳酸菌は私たちの体の「免疫」に働きかけてくれています。

このガイドでは「ヨーグルトがどのように私たちの体に作用しているのか」、乳酸菌に興味のある学生を対象として少し科学的に紹介したいと思います(^_^)

 

 

おすすめ図書①

Cover Art
乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス - 日本乳酸菌学会編
ISBN: 9784876989829
出版年: 2010.11
第7章「プロバイオティクスの機能と利用」が本ガイドと関連性の高い項目となっています。乳酸菌ー免疫の関わりだけでなく、整腸作用、血圧、脂質代謝、発癌などとの関わりも勉強できますし、乳酸菌・ビフィズス菌の分離/同定法や構造など、研究に役立ちそうな項目を網羅的に学べます。

 

おすすめ図書②

Cover Art
臨床粘膜免疫学 - 清野宏編
ISBN: 9784916166340
出版年: 2010.12
粘膜免疫学に特化しています。タイトルに「臨床」とついていますが、基礎の細胞レベルの話もカラフルなイラストつきで分かりやすく解説されています。

Subject Guide

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土居 梨映子【2016年3月離職】
所属学府または出身学府:
医学系学府医科学専攻 修士
専攻/Department:
免疫学
 

〒812-8581 福岡市東区箱崎6丁目10番1号

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