塩焼きは飽きた...という方にオススメ。
材料：マサバ ２枚（1匹）
ポン酢 適当（切り身が浸るくらい）
マヨネーズ 小さじ１
片栗粉 適当（切り身に満遍なくまぶす）
油 大さじ２
鷹の爪 お好みで
①マサバを食べやすい一口大にぶつ切りにする
②ビニール袋にポン酢・マヨネーズ・鷹の爪を入れ、マサバを入れて冷蔵庫へ
１時間もすれば十分しみます！
（漬ける時間はお好みでどうぞ）
③ポン酢を捨て、ビニール袋に片栗粉を入れ、切り身にまぶす
④油を引いたフライパンでこんがりと焼く（揚げ焼きのイメージで）
完成♪
（写真は全て2017/11/22 筆者撮影）
研究室の男子はマヨネーズをつけて食べるのが美味しかったそうです。
私としては「一味」があれば、お酒のつまみにバッチリ！という感じでした(笑)
おわりに→