・ナチュラルキラー細胞（免疫細胞の一種）の活性化
→ガンやウイルス感染に強い体に
・花粉症の症状悪化を遅らせる
・大腸がん、表在性膀胱がん予防効果
・風邪の予防(スポーツ選手を対象とした試験により判明)
Ishikawa H et al. Randomized trial of dietary fiber and Lactobacillus casei administration for prevention of colorectal tumors. Int J Cancer. 2005, 116(5), 726-727.
Aso Y et al. Preventive effect of a Lactobacillus casei preparation on the recurrence of superficial bladder cancer in a double-blind trial. The BLP Study Group. Eur Urol. 1995, 27(2), 104-109.
Tamura M et al. Effects of probiotics on allergic rhinitis induced by Japanese cedar pollen: randomized double-blind, placebo-controlled clinical trial. Int Arch Allergy Immunol. 2007, 143(1), 75-82.
Gleeson M et al. Daily probiotic's (Lactobacillus casei Shirota) reduction of infection incidence in athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2011, 21(1), 55-64.
ナチュラルキラー細胞（NK細胞）は免疫細胞の１つです。
体内を常にパトロールし、がん細胞やウイルス感染細胞を見つけるとすぐに攻撃を開始します。
少し専門的な内容になりますが、花粉症は次のようなメカニズムで起こります。
花粉が体内に侵入
→花粉に対するIgEという抗体が多量に産生される
→IgEが肥満細胞の表面にくっつく
→再び体内に入ってきた花粉が肥満細胞にくっついたIgEと結びつく
→肥満細胞がヒスタミンやロイコトリエンなどの化学伝達物質を放出する
→ヒスタミンはくしゃみ、鼻水、目のかゆみを引き起こし、
ロイコトリエンは鼻の粘膜の血管を拡張させることで鼻づまりの原因となる