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★食卓の上の多様性: 体験談

誰かと食卓を囲むとき,そこには確かに多様性が存在しています。このガイドでは,食卓の上にある多様性という視点からより多くの人がおいしく,楽しく食卓を囲むためのヒントを提供します。

Cuter・図書館職員の体験談

これまでは食の多様性についてデータなどをもとに紹介してきました。しかし,ここまでで実際に食べ物に制約がある人と食卓を囲むイメージが具体的にわいた,という人は少ないのではないでしょうか。

この章では,主に図書館TA(Cuter)や図書館職員の方が遭遇してきた多様性のある食卓やその時の経験談,実際に食べ物に制約がある方からいただいたエピソードを紹介します。

  • 多様性の周辺から
    食の多様性を持つ人と共にテーブルを囲んで体験したこと,驚いたこと,ちょっと役立つかもしれないエピソードが満載です。
  • 多様性の中心から
    食の多様性を持つ方に,これまでの人生で困ったこと,大学でどのような食生活を送っているか,食の制約を通じて考えたことなどを寄せてもらいました。

 

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