★食卓の上の多様性: 体験談

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体験談
　- 多様性の周辺から
　- 多様性の中心から

コラム
　- 特別機内食の世界
　- ヴィーガンランチをつくろう
　- 好き嫌いだって多様性！？
　- 「ハラム」を考えてみよう

参考文献

おわりに

これまでは食の多様性についてデータなどをもとに紹介してきました。しかし，ここまでで実際に食べ物に制約がある人と食卓を囲むイメージが具体的にわいた，という人は少ないのではないでしょうか。

この章では，主に図書館TA（Cuter）や図書館職員の方が遭遇してきた多様性のある食卓やその時の経験談，実際に食べ物に制約がある方からいただいたエピソードを紹介します。

• 多様性の周辺から
  食の多様性を持つ人と共にテーブルを囲んで体験したこと，驚いたこと，ちょっと役立つかもしれないエピソードが満載です。
• 多様性の中心から
  食の多様性を持つ方に，これまでの人生で困ったこと，大学でどのような食生活を送っているか，食の制約を通じて考えたことなどを寄せてもらいました。

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